Um corte bovino localizado na parte superior do contrafilé. É caracterizada por ser uma peça mais fina, com uma camada de gordura marcante e fibras mais longas.
Cozidos, picadinho ou carne de panela.
A Linha Black Beef representa a expressão máxima de qualidade e sofisticação da Mult Beef.
Proveniente de novilhas selecionadas, cada corte se destaca pela qualidade superior, sabor inigualável e maciez natural, ideal para os paladares mais exigentes.
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