Retirado da alcatra, é um corte muito macio com fibras curtas e sabor delicado.
Frigideira ou grelha.
A Linha Prime é composta por carnes porcionadas, desenvolvidas especialmente para o autosserviço.
São cortes práticos, com uma capa de gordura mais suave e acabamento refinado, garantindo conveniência sem abrir mão da qualidade superior.
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