Um corte premium, amplamente reconhecido pela maciez extrema e sabor delicado. O Filé Mignon Black é extraído da parte traseira do animal. Apresentado em calibre 5/0, peças de 2,2 kg, aproximadamente.
Medalhões e escalopes.
A Linha Black Beef representa a expressão máxima de qualidade e sofisticação da Mult Beef.
Proveniente de novilhas selecionadas, cada corte se destaca pela qualidade superior, sabor inigualável e maciez natural, ideal para os paladares mais exigentes.
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