Também conhecido como Flat Iron, é um corte nobre retirado do miolo da paleta bovina, conhecido por sua alta maciez, semelhante ao filé mignon, e sabor intenso.
Churrasco (grelha), assados ou bifes.
A Linha Prime é composta por carnes porcionadas, desenvolvidas especialmente para o autosserviço.
São cortes práticos, com uma capa de gordura mais suave e acabamento refinado, garantindo conveniência sem abrir mão da qualidade superior.
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